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요리/식생활] 한인마트. 초립동이 고사리

  • 작성자 : dkim
  • 작성일 : 2023-04-03 19:53:59
  • 조회수 : 202
  • 추천수 : 0


고사리나물 여러번 실패하다가 끝내 성공하고  가슴이 뻥뚤리는기분.    
힌트가 이거였구나 하는걸 공유해보아요. (혹시 이미 알고 계시면 페스해줘세요^^)

초립동이브랜드 고사리가 맛있다는 느낌들었어요. 

고사리 한봉지 다 물에 넣고 하루 뿔리기 
끓는물에 소금좀넣고 20~25분 삶기
찬물로 행구고 식히고 물기빼기 
*힌트 바로 :  깨끗한 비닐봉지에  절반양의 고사리를 넣고 국간장2~3스푼넣고 조물조물한후에 밑간들게 냉장고 둬요(. 2.3시간둬도 괜찮을듯해요)
         (나머지 절반 냉동해요. )

팬에 기름넉넉히 두르고 다진마늘 가득 넣고 고사리 넣고 마늘과 잘 믹스되도록  볶아요. 
참치액젓 한숟갈 넣고  파쫑쫑쓸어서 넣고 마무리하면 끝이예요. ( 들깨가루 기름없이 팬에 볶다가 고사리에 넣으시면 더 맛나요). 

PS: Zip팩. 쓰기엔 아깝고 애매할때 있어요. 하기 아마존 플라스틱 롤 추천해요. 이튿날 먹어야할  야채. 미리 씻어서 이 봉지에 담으면 냉장고자리도 덜 차지하고 사용한후의  비닐봉지엔 음식물쓰레기 넣고 버리기좋아요. 

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